La cuvée Bourgeon de Sapin est issue d’une vinification en blanc d’une décoction de bourgeon de sapin à laquelle nous ajoutons du sucre et du jus de citron.

On obtient ainsi un demi-sec puissant aux arômes de résine et de sous-bois.

Il s’apprécie frais (6°-10°C) se garde environ 5 ans en cave à l’abri de la lumière et plus d’1 mois au frigidaire après ouverture.

Ingrédients :
Décoction de bourgeons de sapin, eau, sucre, jus de citron.

Origine :
Produit artisanalement dans les Vosges, France.

Allergènes :
Contient des sulfites.

• Robe : Jaune pâle, presque translucide
• Nez : Expressif, aux tonalités de résine, d’aiguilles fraîches et de sous-bois.
• Bouche : Attaque franche et sapide, avec une rondeur naturelle qui enveloppe le palais, et une finale délicatement boisée et réconfortante.

Parfait à l’apéritif avec des toasts de jambon cru ou des cochonnailles fumées.

Se marie également très bien avec fromages chauds (Mont d’Or, reblochonnade) pour une dégustation autour d’un feu de cheminée.